Albi Fruchtsäfte
albi GmbH & Co
89180 Berghüllen
3.05.2004
Ihre Anfrage Gelatine vom 27.04.2004
Sehr geehrter Herr ***,
Fruchtsäfte werden zum Teil mit Gelatine (aus Schweineschwarten)
geklärt. Gelatine bindet Fruchtrübstoffe und fällt diese aus. Bei der
anschließenden Filtration wird die Gelatine aber wieder vollständig
entfernt. Dies gilt für alle klaren Fruchtsäfte generell von allen
Herstellern - auch für die in fruchtsafthaltigen Getränken enthaltenen
Fruchtsäfte.
Wir hoffen, Ihre Fragen ausreichend beantwortet zu haben und
verbleiben
mit freundlichen Grüßen
albi GmbH + Co.