Kamps Bakeries
Sehr geehrte Frau ***,
13.2.2007
vielen Dank für Ihre Anfrage und das Interesse an unseren Produkten.
Gern beantworten wir Ihre Anfrage.
Es ist richtig, dass wir auf Backmischungen verzichten, Emulgatoren
setzen wir aber auch ein.
Diese Emulgatoren sind rein pflanzlichen Ursprungs. ( In unseren
Brotrezepturen verwenden wir keine Emulgatoren ).
Cystein verwenden wir nicht, dieses wird heutzutage auch fast nur noch
synthetisch hergestellt.
Unsere Produkte wie Nussschnecken oder alle anderen "süßen Gebäcken"
die aus Plunderteig hergestellt sind enthalten kein Alkohol.
Zu Sylvester oder Karneval bieten wir jedoch einige Berlinersorten an,
die etwas Alkohol enthalten.
Die Berliner mit Marmelade sind nicht für Veganer geeignet, der
Berlinerteig enthält Eier und Milchpulver.
Die Marmelade ist jedoch vergan.
Mit freundlichem Gruß
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Kamps Bakeries GmbH
Manager Research and Development