Sinalco
(März 2017)
Sehr geehrter Herr ***,
wir danken Ihnen für Ihre Nachricht, in der Sie nach eventuell
vorhandenen Alkoholspuren und Substanzen tierischen Ursprungs in
Sinalco Produkten fragten.
Dazu ist zunächst zu sagen, dass Sinalco selbstverständlich alle
lebensmittelrechtlichen Vorgaben für alkoholfreie Getränke erfüllt.
Der Gesetzgeber hat hier einen Grenzwert von 2 Gramm/Liter
Fertigprodukt (entspricht 0,2% Alkohol) gesetzt. Bis zu diesem Wert
zählt das Produkt zu den alkoholfreien Lebensmitteln. Eine
Deklaration im Zutatenverzeichnis ist nicht erforderlich.
Üblicherweise liegen alkoholfreie Getränke weit unter diesem
Grenzwert und enthalten etwa 0,05% Alkohol (entspricht 0,5 Gramm/
Liter).
Obwohl Alkohol nicht als Zutat hinzugefügt wird, ist ein
minimaler Alkoholgehalt bei den meisten alkoholfreien Getränken
technologisch nicht vermeidbar. Er entsteht bei der Herstellung der
Grundstoffkonzentrate. Im Verarbeitungsprozess der Früchte werden
Aromastoffe freigesetzt. Da diese im späteren Verlauf dem Konzentrat
wieder zugeführt werden, müssen sie an einen Trägerstoff gebunden
werden. Dies ist in den meisten Fällen Alkohol.
Auch bei der Sinalco-Herstellung werden entsprechende Grundstoffe
eingesetzt. Eine 100prozentige Alkoholfreiheit können wir Ihnen also
für die Sinalco-Produkte nicht garantieren. Lediglich Sinalco Cola
light enthält keine Spuren von Alkohol. Sie können sich aber darauf
verlassen, dass von Sinalco Produkten keine berauschende Wirkung
ausgeht.
Sie wissen sicher, dass viele Lebensmittel, die wir täglich
verzehren, ebenfalls kleinste Mengen von Alkohol enthalten.
Brot, Fruchtsäfte, Milchprodukte oder reife Früchte sind nur
einige Beispiele für solche Lebensmittel mit natürlichem
Alkoholgehalt.
Spuren tierischer Inhaltsstoffe können in den Sinalco
Fruchtschorlen Apfel und Waldfrucht sowie in Sinalco IsoSport
enthalten sein. Während des Herstellungsprozesses der
Fruchtsaftkonzentrate wird eine sogenannte Schönung durchgeführt.
Das heißt, ungewollte Trübstoffe werden durch einen Klärungsprozess,
bei dem Gelatine zugesetzt und anschließend wieder abfiltriert wird,
entfernt. Wir hoffen, dass wir Ihnen mit unserer Antwort helfen
konnten.
Mit freundlichen Grüßen
Ihr Sinalco Team